Esta es la historia de un miembro desaparecido de nuestra ensalada: el tomate redondo. El tomate, tal y como lo conocemos, es de reciente existencia en nuestro medio. Con origen en los Andes, entre el sur de Colombia y el…
El Centro Nacional De Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional De Salud publicó hace algún tiempo las TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS, documento en el cual, se determinan los contenidos nutricionales de diversos alimentos. Es importante conocer qué tan…
Continuando con la difusión del Informe: “Monitoreo de Residuos Químicos y otros Contaminantes en Alimentos Agropecuarios Primarios, año 2016” (1), emitido por el SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria, del Perú) el pasado mes de Junio, hablaremos ahora de los resultados obtenidos…
Circuló en redes sociales este video donde una cadena de noticias extranjera da cuenta de varias frutas y verduras contaminadas con pesticidas químicos por encima de los límites máximos permitidos o por contener pesticidas no autorizados en el Perú. Lamentablemente es verdad…
